El restaurante de cocina rusa contemporánea SOUVENIR es un lugar emblemático en el centro de Barcelona, inaugurado hace 10 años en la calle València, 232. En 2025 nos reinventamos, manteniéndonos fieles a las tradiciones de la gastronomía rusa y apostando por crear una nueva experiencia gastronómica que combina el concepto de restaurante como experiencia con el de un lugar para disfrutar cada día.
Un espejo enmarcado en un antiguo marco de ventana restaurado, un ornamento único pintado a mano en las paredes y unas lámparas de diseño creadas por el estudio Elnik de San Petersburgo, inspiradas en la arquitectura tradicional rusa de madera: el renovado SOUVENIR es un espacio que refleja el amor por la historia rusa y una mirada contemporánea al diseño.
Cocina
El patrimonio cultural, una cuidada selección de productos y una visión de autor de lo tradicional son los tres pilares sobre los que se construye la cocina de SOUVENIR. La chef Svetlana Sursikova, llegada desde Moscú, acerca Barcelona al enfoque ruso de la gastronomía: la atmósfera de una gran mesa compartida, en cuyo centro se encuentran los platos preparados en nuestro propio horno.
Costillas de cerdo con salsa de arándanos rojos, borsch y pelmeni con ternera cocinada a fuego lento, nuestra original ensaladilla Olivier SOUVENIR y, por supuesto, los blinis «Tres caviares»: platos clásicos y muy queridos que se presentan bajo una nueva mirada, acorde con el espíritu contemporáneo y con el nivel de la alta cocina internacional.
Certificado
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Eventos y catering
El catering de nuestro restaurante combina la cocina rusa contemporánea, una presentación cuidada y un servicio impecable. Organizamos y atendemos eventos de cualquier formato: desde un acogedor cóctel hasta un banquete fuera del restaurante con un menú completo.
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Noticias
Celebramos fechas especiales y renovamos nuestro menú con frecuencia. Sigue nuestras novedades.
Equipo
Un restaurante es, ante todo, su gente. Estamos orgullosos de contar con un equipo realmente apasionado por su trabajo. Nos une el respeto por el producto y el deseo de hacer que cada visita a nuestro restaurante sea especial.